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【香港好去處】Test kitchen 超型工業風品味

當你以為香港已經沒有隱世又好味的餐廳時,被人帶到這間位於西環的餐廳-Test Kitchen.

電話號碼: 90327628
Instagram: @testkitchenhk

「當美食進入口,材料被咬開後,從齒縫直入喉嚨、再流到胃,然後回到大腦分析,

最後才是用心慢慢品嚐,

因為想留住這份味道在大腦中,

一份好的美食,帶來的不上是享受,亦是人生。」

 

之前友人經過時已有留意,佢跟我分享,說從不知原本黑色鐵閘背後是一間極有個性的餐廳。

有個性的原因是, 你有錢直接行入去都未必有得食,因為要網上預約、付款完成交易,才可以店內用餐。

為求質素和量產的餐廳,必要一試。  今次有幸入到黎一試這間餐廳,究竟黑鐵閘背後有咩美食呢?

一入來,可以坐上十多人的長枱、loft式的開放廚房在二樓,視覺和色調都是以工業風為主,加入木原色,令感覺多點溫馨。

今次的Menu很特別,據說餐廳會邀請不同國家、地區的廚師來到香港這裡,給予廚師來港交流的機會,也給我們食到他們當地的美食。

 

今次我們有幸品嚐到,來自法國兩位大廚親手整的美食。

忍不住要影張

 

作為第一道前菜,淡淡玫瑰味,加上清涼的口感,很開胃

特別的當日料理:夜香花不是很多餐廳會選用,加入了豆苗汁,味道很特別!

擺盤很有心思!

沒想到鵝肝配上牛蒡都可以做到甘好吃,入口即融

仲有木薯,今次食到很多不一樣的美食體驗。

聽完廚師介紹後,這個洋蔥真是用心良苦 不但用了很多時間去慢煮,仲要煎,慢慢品嚐!

接著是:

一道有創意的魚肉,嫩到似豆腐般,一入口很快融!

廚師淋上醬汁…有種優雅之感

這道乳鴿只有4、5成熟,第一次食。

完全顛覆了我對乳鴿的認識,今次一食,真是愛上了

慢慢品嚐新的一道

牛油果再配上雲呢拿

全是用士多啤梨整出來的甜品 每一個部位都很精緻,不捨得食!

小黃花的擺設,很養眼!

最後,食番粒有點苦、卻回甘的朱古力,人生也不過如此 先苦後甜~

與友人一起食,一起分享,這個時刻很值得!

今餐真是無得頂!

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